
Maria Francesca Carnovale
CIAMBELLA ALLE BANANE CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE

La ricetta di questa ciambella alle banane è senza uova, burro e latte.
Ideale quindi per gli intolleranti al lattosio o per chi segue un regime alimentare vegano.
Perfetta da accompagnare con uno yogurt e un caffè di prima la mattina per colazione!
INGREDIENTI
- 250 g di farina integrale
- 50 g di zucchero di canna
- 75 g di nocciole
- 2 banane mature
- 2 vasetti di yogurt di soia
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 50 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Inizia con il tagliare grossolanamente le nocciole e il cioccolato fondente.
Versa le nocciole e il cioccolato fondente in una ciotola e unisci la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.
Mescola gli ingredienti e poi aggiungi i due vasetti di yogurt di soia, l'olio di semi di girasole e il pizzico di sale.
Sbuccia le due banane e schiacciale con una forchetta fino a ridurle a purea.
Aggiungi le banane alla ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti e mescola bene.
Ungi di olio e infarina lo stampo da ciambella e inforna a 180°C per circa 40/45 minuti.
Quando è pronta (fai la prova dello stecchino), lasciala raffreddare e successivamente servi a tavola!


