CIAMBELLA ALLE BANANE CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE

La ricetta di questa ciambella alle banane è senza uova, burro e latte.

Ideale quindi per gli intolleranti al lattosio o per chi segue un regime alimentare vegano.

Perfetta da accompagnare con uno yogurt e un caffè di prima la mattina per colazione!

INGREDIENTI

- 250 g di farina integrale

- 50 g di zucchero di canna

- 75 g di nocciole

- 2 banane mature

- 2 vasetti di yogurt di soia

- 50 ml di olio di semi di girasole

- 1 bustina di lievito per dolci

- Un pizzico di sale

- 50 g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Inizia con il tagliare grossolanamente le nocciole e il cioccolato fondente.

Versa le nocciole e il cioccolato fondente in una ciotola e unisci la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.

Mescola gli ingredienti e poi aggiungi i due vasetti di yogurt di soia, l'olio di semi di girasole e il pizzico di sale.

Sbuccia le due banane e schiacciale con una forchetta fino a ridurle a purea.

Aggiungi le banane alla ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti e mescola bene.

Ungi di olio e infarina lo stampo da ciambella e inforna a 180°C per circa 40/45 minuti.

Quando è pronta (fai la prova dello stecchino), lasciala raffreddare e successivamente servi a tavola!