
Maria Francesca Carnovale
CREMA DI ZUCCA E CAROTE CON PANE TOSTATO
Aggiornamento: 14 apr 2020
INGREDIENTI per 2 persone:
- 300 g di zucca
- 2/3 carote
- mezza cipolla
- olio extravergine d'oliva
- pepe nero
- rosmarino
- timo
- sale
- 2 fette di pane
PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a cubetti zucca e carote. Versatele, insieme a mezza cipolla, sale, pepe, rosmarino e timo, in una pentola con acqua e cuocete fino a quando non diventano morbide (circa 15 minuti dal primo bollore).
Una volta morbide frullate il tutto con un minipimer.
Portate in tavola servite con pezzetti di pane tostato e un filo d'olio a crudo.
