GNOCCHETTI DI RICOTTA

Gli gnocchetti di ricotta sono una valida alternativa ai classici gnocchi di patate: vengono infatti preparati senza patate e con soli due ingredienti.

Contengono pochi carboidrati, grassi e soprattutto poche calorie.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- 250 g di ricotta

- 3/4 cucchiai di farina

PROCEDIMENTO

In una ciotola versa la ricotta e schiacciala con una forchetta. Aggiungi la farina e amalgama i due ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani dai la forma agli gnocchetti.

Butta gli gnocchetti di ricotta in abbondante acqua salata. Scolali quando vengono a galla.

Puoi condirli con un sugo di pomodoro.

Servi a tavola!