- Maria Francesca Carnovale
GNOCCHETTI DI RICOTTA

Gli gnocchetti di ricotta sono una valida alternativa ai classici gnocchi di patate: vengono infatti preparati senza patate e con soli due ingredienti.
Contengono pochi carboidrati, grassi e soprattutto poche calorie.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 250 g di ricotta
- 3/4 cucchiai di farina
PROCEDIMENTO
In una ciotola versa la ricotta e schiacciala con una forchetta. Aggiungi la farina e amalgama i due ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani dai la forma agli gnocchetti.
Butta gli gnocchetti di ricotta in abbondante acqua salata. Scolali quando vengono a galla.
Puoi condirli con un sugo di pomodoro.
Servi a tavola!



