• Maria Francesca Carnovale

LE PROTEINE


Le proteine sono macronutrienti molto importanti nella nostra alimentazione. Devono infatti essere presenti in ogni pasto principale (colazione, pranzo e cena).


La loro importanza è dovuta a 3 effetti benefici: - proteggono la massa muscolare, quindi permettono di dimagrire senza intaccare i muscoli - hanno un elevato potere saziante, quindi riducono il senso di fame - il dispendio energetico per la loro digestione è alto, questo vuol dire che si bruciano calorie solo nel digerire le proteine.


Per queste ragioni, le proteine sono alla base di una corretta e sana alimentazione.

Il loro introito varia dal 15% al 30% delle kcal totali in base al livello di attività fisica.

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