MARMELLATA DI ARANCE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

La marmellata di arance senza zuccheri aggiunti è ottima da spalmare su una buona fetta di pane tostato.

E' dolcificata solo dalla presenza dalle mele.

Inoltre le mele contengono la pectina, un gelificante naturalmente che dona densità alla marmellata.

INGREDIENTI

- 3 arance biologiche

- 1 mela biologiche

PROCEDIMENTO

Lavate bene e sbucciate le arance cercando di eliminare il più possibile le pellicine bianche in quanto risultano amare. Dividetele in spicchi e tagliate ogni spicchio a cubetti.

Tenete da parte la scorza (anche questa cercando di rimuovere la parte bianca) e tagliatele a striscioline sottili.

Lavate e tagliate a dadini la mela. Frullate i dadini di mela fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate i cubetti di arancia e mela, e le striscioline di scorza in una pentola, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 45 minuti/1 ora, girando di tanto in tanto.

Quando la frutta si sarà ben asciugata, versatela in un barattolino sterilizzato, chiudete bene e lasciatelo raffreddare a testa in giù.

CONSERVAZIONE

Si conserva in dispensa fino a 6 mesi.

Una volta aperta va riposta in frigo e consumata entro 1 settimana.