PASTA CON RICOTTA, SPINACI E PINOLI

Un primo piatto velocissimo e gustoso!

Ingredienti per 4 persone:

- Pasta integrale 320 g

- Spinaci 400 g

- Ricotta 300 g

- Pinoli 25 g

- Olio extravergine d'oliva q.b.

- Sale q.b.

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Procedimento

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, lessate gli spinaci. Quando sono pronti scolateli e tritateli.

Unite la ricotta agli spinaci e amalgamate per bene il composto.

Quando la pasta è pronta, scolatela e versatela nella padella con il composto di ricotta e spinaci. Aggiungete i pinoli, l'olio e il sale a vostro piacimento.

Il piatto è pronto!!