PASTA INTEGRALE CON BROCCOLI, PISELLI E SPEZIE

La pasta integrale con broccoli, piselli e spezie è un piatto completo fonte di carboidrati (pasta e piselli), proteine (pasta e piselli), vitamine e minerali (broccoli), fibre (pasta integrale, piselli e broccoli) e grassi (olio extravergine d'oliva).

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- 150 g di pasta integrale

- 350 g di broccolo

- 80 g di piselli spezzati decorticati

- Spezie (paprika, curry, pepe nero)

- Olio extravergine d'oliva 20 g

PROCEDIMENTO

Metti a bollire abbondante acqua salata e cuoci i piselli (precedentemente sciacquati sotto l'acqua) e la pasta, secondo i tempi indicati sulle confezioni.

Nel frattempo lava e taglia a cimette il broccolo e metti, anche questo, a bollire nella stessa acqua di cottura dei piselli e della pasta gli ultimi 7-8 minuti.

Scola il tutto e impiatta.

Servi a tavola con un filo di olio extravergine d'oliva e spezie!