• Maria Francesca Carnovale

PASTA INTEGRALE CON SALMONE, ZUCCHINE E POMODORINI

Aggiornato il: apr 14


Siete alla ricerca di un primo piatto completo e gustoso? ecco a voi la giusta soluzione!

Un piatto veloce, facile e sopratutto buonissimo!



Ingredienti per 4 persone:


- Pasta integrale 320 g

- Filetto di salmone fresco 300g

- Zucchine 2

- Pomodorini 15

- Spicchi d’aglio 1

- Olio evo q.b.

- sale e pepe q.b.





Procedimento


Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.


Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a julienne e fatele cuocere in una padella con un filo di olio. Fatele rosolare per qualche minuto dopodichè mettetele da parte.


Tagliate a dadini il salmone fresco e versatelo in una padella dove avete prima fatto rosolare uno spicchio d’ aglio. Fatelo cuocere fino a quando non sarà cotto. Dopodiché mettetelo da parte.


Lavate e tagliate a metà i pomodorini e fateli saltare per qualche minuto nella padella.


Poi aggiungete le zucchine, il salmone e il prezzemolo finemente tritato. Mescolate il tutto.



Quando la pasta sarà pronta, scolatela e versatela nella padella con in condimento e girate per qualche minutino. Salate e pepate a vostro piacimento.


Il piatto è pronto per essere servito in tavola.




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