POLPETTE DI CECI

Stai cercando una variante per preparare i legumi? Prova a farli a polpette!

Ti consiglio una ricetta facile e veloce per preparare delle buonissime polpette di ceci.

Ingredienti per 15 polpette:

250 g di ceci in scatola

1 uovo

1 cucchiaio di pangrattato

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento

Frulla in un mixer ceci, uova, prezzemolo, sale e pepe. Una volta frullati, passa il composto in una ciotola e aggiungi il pangrattato. Fai a palline e inforna per circa 20 minuti a 180°C.

Ovviamente questa ricetta puoi farla un po' tua, magari aggiungendo le spezie che più ti piacciono (ad esempio il rosmarino è perfetto). E se vuoi renderle ancora più gustose, prova ad aggiungere dentro ogni polpetta un quadratino di formaggio, come ad esempio la provola.