
Maria Francesca Carnovale
POLPETTE DI CECI E CAROTE

Le polpette di ceci e carote sono un ottimo modo per consumare i legumi.
Dal gusto leggero e delicato, son facilissime da preparare.
Calorie per una porzione: 369
Carboidrati: 42
Proteine: 13
Grassi: 14
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
- 150 g di ceci cotti
- 1 carota
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Pangrattato q.b.
- Curry q.b.
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
In un mixer frulla i ceci, la carota tagliata a pezzetti, l'olio extravergine d'oliva, il curry e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
Forma delle palline e passale nel pangrattato.
Si possono cuocere in forno a 180°C per 12 minuti o in padella antiaderente per due minuti per lato.
Servi a tavola magari accompagnate a qualche salsa!


