• Maria Francesca Carnovale

SALSA TAHIN

La salsa tahin è una salsa a base di semi di sesamo ricca di sostanze nutritive, Sali minerali e vitamine.


I semi di sesamo sono tra le più importanti fonti vegetali di calcio, contribuiscono quindi a rafforzare ossa e denti. Contengono inoltre vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo, ferro e fibre vegetali.


Dai semi di sesamo di ottiene la salsa tahin, ingrediente fondamentale per preparare l’hummus di ceci (la ricetta nel prossimo post)


Per preparare la salsa tahin servono solo 3 INGREDIENTI:

- semi di sesamo

- olio di sesamo

- un pizzico di sale


PROCEDIMENTO

Tosta i semi di sesamo in una padella (senza farli bruciare), falli raffreddare e frullali con l’olio di sesamo e un pizzico di sale fino a ridurli a crema.




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