• Maria Francesca Carnovale

ZUPPA DI NASELLO




La zuppa di nasello è un ottima alternativa per consumare il pesce d'inverno, quando fa freddo.


Ricca di proteine e povera di grassi, è l'ideale per chi segue un regime dietetico.



INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- 350 g di nasello

- 1 cucchiaio di olive taggiasche

- 1 cucchiaio di capperi

- Passata di pomodoro q.b.

- Olio extravergine d'oliva 10 g

- Peperoncino (facoltativo)


PROCEDIMENTO

In una casseruola aggiungi l'olio extravergine d'oliva, le olive taggiasche denocciolate, i capperi e il peperoncino. Fai soffriggere e aggiungi il nasello tagliato a tocchetti. In un secondo momento aggiungi la passata di pomodoro e se necessario allunga con l'acqua. Da quando riprende il bollore, lascia cuocere per 10-15 minuti.


Servi a tavola ben caldo!


Volendo puoi aggiungere una spolverata di semi di sesamo!

E per completare il piatto servi con del pane di segale integrale tostato oppure puoi aggiungere delle patate alla preparazione del piatto.




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