- Maria Francesca Carnovale
ZUPPA DI NASELLO

La zuppa di nasello è un ottima alternativa per consumare il pesce d'inverno, quando fa freddo.
Ricca di proteine e povera di grassi, è l'ideale per chi segue un regime dietetico.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 350 g di nasello
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- 1 cucchiaio di capperi
- Passata di pomodoro q.b.
- Olio extravergine d'oliva 10 g
- Peperoncino (facoltativo)
PROCEDIMENTO
In una casseruola aggiungi l'olio extravergine d'oliva, le olive taggiasche denocciolate, i capperi e il peperoncino. Fai soffriggere e aggiungi il nasello tagliato a tocchetti. In un secondo momento aggiungi la passata di pomodoro e se necessario allunga con l'acqua. Da quando riprende il bollore, lascia cuocere per 10-15 minuti.
Servi a tavola ben caldo!
Volendo puoi aggiungere una spolverata di semi di sesamo!
E per completare il piatto servi con del pane di segale integrale tostato oppure puoi aggiungere delle patate alla preparazione del piatto.


